朝晩の冷え込みが堪える今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。
体調など崩されないよう、ご自愛ください。
東京平版のデザイナー藤井でございます。
僕は珈琲が大好きで、
ある日「一杯の美味しい珈琲を日常に！」と思いたち、
少しずつ器具などを買い求め、豆を買い求め、を続けています。
弊社は神楽坂にありまして、
この街はコーヒータウンでもあります。
某有名コーヒーチェーンの本社があったり、
僕が知っているだけでも4件の焙煎所があります。
僕はその内の「緑の豆」さんに足繁く通っています。
コーヒーは知れば知る程、奥が深く
一時は「美味しいコーヒーって何だ？」と迷宮に迷い込んだような気分になりました。
（デザインについても同じような時期がありました）
いまはコーヒーの淹れ方の基本を学び、
お気に入りの器具を使って、日々試行錯誤しながらコーヒーを淹れています。
僕が好きなコーヒーは、酸味と苦みのバランスの良い、香り高いものが好きです。
これぐらいストライクゾーンを広くとっていると、失敗も楽しいものです。
先週の土曜日、保温ボトルにコーヒーを入れ、
友達や先輩に飲んでもらった所、なかなか好評でした。
これからは自分の為だけでなく、大切な人に美味しい一杯を淹れる為にも、
楽しく学んで行こうと思います。
藤井
