東京平版のBLOG

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珈琲の香りに魅せられて

朝晩の冷え込みが堪える今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。

体調など崩されないよう、ご自愛ください。

東京平版のデザイナー藤井でございます。

 

僕は珈琲が大好きで、

ある日「一杯の美味しい珈琲を日常に!」と思いたち、

少しづつ器具などを買い求め、豆を買い求め、を続けています。

 

弊社は神楽坂にありまして、

この街はコーヒータウンでもあります。

某有名コーヒーチェーンの本社があったり、

僕が知っているだけでも4件の焙煎所があります。

僕はその内の「緑の豆」さんに足繁く通っています。

 

コーヒーは知れば知る程、奥が深く

一時は「美味しいコーヒーって何だ?」と迷宮に迷い込んだような気分になりました。

(デザインについても同じような時期がありました)

いまはコーヒーの入れ方の基本を学び、

お気に入りの器具を使って、日々試行錯誤しながらコーヒーを淹れています。

 

僕が好きなコーヒーは、酸味と苦みのバランスの良い、香り高いものが好きです。

これぐらいストライクゾーンを広くとっていると、失敗も楽しいものです。

先週の土曜日、保温ボトルにコーヒーを入れ、

友達や先輩に飲んでもらった所、なかなか好評でした。

 

これからは自分の為だけでなく、大切な人に美味しい一杯を淹れる為にも、

楽しく学んで行こうと思います。

 

藤井

 

 

 

 

 

 

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